Моті кокос і пандан 210 гр. Тайвань

Моті - традиційний японський десерт з клейкого рису. Цей моті наповнений начинкою з фрукта пандан і присипаний кокосовою стружкою. Добре поєднуватися з японським чаєм. Кожна коробка містить 6 таро-мокко по 35 грамів кожен.

Екзотичний фрукт Пандан (Pandanus) зовні схожий на ананас але це зовсім інший фрукт, він на відміну від того ж ананаса росте на гілках дерева. Сімейство Пандусів досить велике і налічує більше шестисот видів. Плоди Пандана або Пандануса досить великі, круглі з величезною кількістю насіння.

Пандан має безліч різновидів, багато з яких використовуються у господарській діяльності людини, а деякі навіть культивуються. Наприклад, листя африканського пандана використовуються для набивання матраців і плетіння кошиків, стовбур у нього дуже легкий і з нього виготовляють плоти або використовують в якості палива. Мабуть, самим універсальним вважається вид покрівельного пандана у ньому використовується буквально все: коріння, деревина, листя і плоди. З листя культурних сортів пандана покрівельного виробляють іграшки, подушки, опахала, капелюхи, кошики, рогожі та інші плетені речі. Плоди цього виду не їстівні і містять багато вітаміну С, м'ясисті фаланги плодів готують або їдять свіжими, вміст кісточок теж їстівне.

Mochi Coconut Pandan

З плодів пандана, а також з суцвіть, листя і коріння місцеві жителі роблять відвари, які застосовуються в народній медицині, тубільці також застосовують їх у своїх магічних обрядах. Коріння і листя пандануса містять волокно, з якого плетуть циновки, кошики, капелюхи. Плоди не всіх видів пандана йдуть у їжу. Плоди пандана їдять сирими або вареними у вигляді пюре, яке роблять на кокосовому молоці, з цього пюре на пару готують коржі. Також з нього роблять напої, багаті білками, жирами і вітамінами, для цього плоди сушать, розтирають в порошок, змішують з пальмовою сиропом і розводять водою. У їжу йдуть також ядра кісточок, для цього олійно-горіхову серцевину сушать або коптять.

Фрукт пандан

В їжу в більшому ступені використовують навіть не плоди, а листя пандана, які мають солодкуватий смак і сильний приємний аромат, за що й улюблені по всій Азії, з них роблять також запашні приправи до їжі. У ряді вуличних страв можна зустріти загорнутий у своєрідні конвертики з листя пандана клейкий рис, рибний каррі, а також з них готуватися безліч інших страв, так як листя надають їжі особливий аромат. В Тайланді часто застосовуються в десертах, супах і других стравах. Пандан - самий популярний, натуральний і доступний барвник і ароматизатор для тайських десертів, саме завдяки пандану десерти набувають зелений колір і приємний аромат. Найвідоміший десерт з пандана називається - custard, це заварний крем. У цій країні можна також зустріти хліб зеленого кольору, це з-за того, що в нього додали трохи панданового соку

Також пандан використовують і в традиційній народній медицині, так наприклад, чай з квіток пандана - відмінне муколітичний засіб, а корінь використовується як жарознижуючий, сечогінний засіб. З насіння пандануса роблять масло, яке використовується як тонізуючий засіб від головного болю. Інші частини рослини допомагають потяг шкірних захворювань, в тому числі прокази. Постійне вживання в їжу фрукта пандан надає заспокійливу дію, зміцнює нерви, тонізує кров. Фрукт пандан легко засвоюється організмом і містить в собі велику кількість корисних речовин: клітковину, крохмаль, фолієву кислоту, фосфор, залізо і калій. Застосовується також для зміцнення імунної системи.

Подаруйте собі трохи солодощі з японської родзинкою завдяки люб'язному десерту із зеленого чаю «Матчу». Ці десерти виготовлені сімейною компанією у відповідності з усіма світовими стандартами ISO22000, HACCP. Складаються з жувального рисового пирога моті зовні і густою начинкою. Насолоджуйтеся ранковим чаєм або післяобіднім чаєм з десертом моті.

Увага!!! Ці десерти на любителя !! смак специфічний.