Паста каррі зелена 400 гр. Exotic Food Таїланд

Зелена паста каррі (Green Curry Paste) – це традиційний інгредієнт тайської кухні, що використовується для приготування зеленого каррі. Це ароматна та гостра паста, яка надає страві багатого смаку та аромату.
Основні компоненти зеленої пасти каррі включають зелений перець чилі, лимонну траву, корінь галангала (вид імбиру), цибулю-шалот, часник, креветкову пасту, листя базиліка та інші спеції. Усі інгредієнти дрібно подрібнюються або перетираються у ступці, щоб одержати густу пасту.
 

• Зелена паста каррі має яскравий зелений колір завдяки використанню зелених перців чилі. Вона має пікантний смак та характерний аромат, який проявляється при готуванні. Зелене каррі, приготовлене з використанням цієї пасти, зазвичай містить кокосове молоко, овочі, м'ясо або морепродукти, які варяться разом із пастою для створення насиченої та ароматної страви.
• Зелена паста каррі широко доступна в азіатських продуктових магазинах або може бути виготовлена ​​в домашніх умовах зі свіжих інгредієнтів. Вона є популярним вибором для тих, хто любить гостре та ароматне тайське каррі.

До складу входить; Перець чилі зелений 30%, цибулю шалот, лемонграс, сіль кухонна, часник, кафирная цедра лайма, галангал, кмин мелений, насіння коріандру, куркума.

Зелена каррі паста є ключовим інгредієнтом для приготування різних страв тайської кухні. Ось деякі популярні страви, які можна приготувати із використанням зеленої пасти каррі:

    Зелене каррі (Green Curry): Це одна з найвідоміших страв тайської кухні. Зелена паста каррі поєднується з кокосовим молоком, м'ясом (зазвичай куркою або морепродуктами), овочами та ароматними травами. Результатом є насичене, гостре та ароматне карі.

    Каррі-суп (Curry Soup): Зелена паста каррі може бути використана для приготування різних варіацій каррі-супів. До неї додаються кокосове молоко, бульйон, морепродукти або м'ясо, овочі та спеції. Суп виходить ароматним, гострим та насиченим.

    Рибні котлетки в соусі: Зелена паста каррі може бути використана в соусі для приготування рибних котлеток. До пасти додають кокосове молоко, рибу, яйця, хлібні крихти та інші інгредієнти, щоб сформувати котлетки. Потім вони обсмажуються та подаються зі спеціальним каррі-соусом.

    Каррі з креветками: Зелена паста каррі може бути використана для приготування каррі з креветками. До пасти додаються кокосове молоко, креветки, овочі та спеції. Виходить ароматна, пікантна і смачна страва.

    Овочеве каррі: Зелена паста каррі може бути використана для приготування овочевого каррі, де вона змішується з кокосовим молоком та різноманітними свіжими овочами, такими як баклажани, броколі, морква, гриби та ін.
Це лише кілька прикладів страв, які можна приготувати із використанням зеленої пасти каррі. Залежно від переваг та доступних інгредієнтів, можна експериментувати та створювати свої унікальні рецепти.